-INGREDIENTES-

4 personas
200 gr arroz
140 g garbanzos
80 gr bacon
1 tomate maduro
1 cebolla pequeña
1 diente ajo
1 cucharadita pimentón
1 pizca azafrán
aceite
agua
sal

-PREPARACIÓN-

Cuece los garbanzos.

Pela y pica el tomate, el diente de ajo y la cebolla.

Corta en dados pequeños el bacon.

Sofríe en una sartén con un poco de aceite el bacon, la cebolla, el ajo y el tomate 7 m.

Añade el pimentón y dale una vuelta.

Incorpora los garbanzos a la cazuela, agrega el sofrito anterior, el azafrán y el arroz, cúbrelo con el agua suficiente para que quede caldoso y prosigue con la cocción 20 ó 25 m. más o menos.