-INGREDIENTES-

1 o 2 sobres puré de patata
1 bote tomate natural pelado
9 filetes anchoa
250 gr queso fundir
orégano
2 huevos
albahaca
aceite
sal
pimienta

-PREPARACIÓN-

Hacer el puré de patata. Colocarlo en una cazuela y condimentarlo con sal y pimienta.

Incorporar los huevos uniéndolos con cuidado para amalgamar bien la mezcla.

Coloca en una fuente de horno untada de mantequilla. Pon encima los tomates (sin el líquido), el queso cortado en daditos o lonchas, los filetes de anchoa, espolvorea de orégano y albahaca, salpimenta y rocía con un poco de aceite de oliva.

Mete la fuente en el horno a 240º durante 10 m.