-INGREDIENTES-

8 hojas lasaña cocidas
8 láminas queso
100 gr  carne picada ternera
100 gr lacón cocido
1 berenjena
1 calabací­n pequeño
4 cucharardas salsa de tomate
1 cebolla pequeña
4 huevos
1 pizca orégano
un poco pimienta blanca
aceite
sal

-PREPARACIÓN-

Pela la berenjena,  quita el tallo y corta lonchas a lo largo.
Ponlas en una fuente con agua hasta que se vayan a utilizar. Escurrir.

Pela y pica muy menudo el calabací­n y la cebolla.

Colócalo en una sartén con 3 cucharadas de aceite y sal. Tápalo y déjalo que se poche.

Agrega la carne picada y el lacón picadito y saltea unos minutos.

Añade la salsa de tomate, el orégano y pimienta,mézclalo.

En una fuente de horno, untada de mantequilla, poner 4 láminas de lasaña, la berenjena, la  mitad de la mezcla de carne, las otras 4 láminas de lasaña, la otra mitad de la carne picada, el resto de la berenjena, las lonchas de queso y los 4 huevos batidos muy ligeramente.

Hornear a 180º durante 15 m. Después en posición grill subir a 200º. Gratinar hasta que el huevo quede cuajado y dorado.