-INGREDIENTES-

12 placas lasaña
1 pechuga pollo
100 gr carne de cerdo
100 gr carne ternera
1 cebolla
3 cucharadas salsa tomate
1 copa jerez seco
30 gr bechamel
100 gr emmenthal francés rallado

-PREPARACIÓN-

Hervir las placas en agua salada, echándolas de una en una.

A los 7- 8 m. retirar la olla del fuego y añadir agua fí­a.

Rehogar en una cacerola, con un poco de aceite, las carnes picadas, añadir la cebolla a láminas y cuando tome color, agregar el jerez.

Mezclar con la salsa de tomate y sazonar con sal y pimienta, echar unas cucharadas de bechamel para unir la masa.

En una fuente de horno untada de mantequilla poner alternativamente una capa de bechamel, una de pasta y una de masa hasta formar 3 pisos de cada una.

Espolvorear con el queso rallado y gratinar 10 m. aproximadamente.