-INGREDIENTES-

Ensalada de centolla
Cigala cocida
eneldo
acelga roja
aceite
bogavante laminado

-PREPARACIÓN-

En un plato poner ensalada de centolla, encima 1 cigala limpia, un poco de eneldo, hoja acelga roja y una gotita de aceite.
Otro: Como base ensalada de centolla, encima un bogavante laminado, colocado en espiral y un chorrito de aceite.