-INGREDIENTES-

400 a 460 gr harina
3 huevos
150 gr manteca de vaca cocida
350 gr azúcar
1 pocillo de leche
1 cucharadita de bicarbonato

-PREPARACIÓN-

Se bate la manteca hasta que esté espumosa y se le agrega el azúcar batiendo otro poco, enseguida se le añaden las yemas y la leche, luego las claras a punto de nieve y se revuelve  bien, añadiendo unas ralladuras de limón y un poco de bicarbonato y la harina.

Luego se hacen unos bollitos del tamaño de una nuez que se colocan en la bandeja del horno engrasada.

Meter en horno algo fuerte.