-INGREDIENTES-

4 personas
8 huevos
1 cebolla
80 gr jamón serrano en dos lonchas
1 diente ajo
4 champiñones
8 cucharadas salsa tomate
8 lonchas queso para fundir
aceite
sal
pimienta

-PREPARACIÓN-

Precalienta el horno a 170º. Pela y pica  el ajo y la cebolla. Limpia los champiñones y córtalos en láminas. calienta una sartén con un poco de aceite y sofríe el ajo picado con la cebolla, los champiñones y el jamón cortado en dados. salpimenta.
Distribuye un poco de salsa de tomate en 4 cazuelitas refractarias, pon el sofrito encima y casca 2 huevos en cada una, salpimenta y cubre con 2 lonchas de queso.
Hornea las cazuelitas unos 12 - 14 minutos y sirve enseguida.