-INGREDIENTES-

4 medios melocotones en almí­bar
1 limón
6 cucharadas leche condensada
1 huevo
1 cucharada brandy

-PREPARACIÓN-

Pica en trozos los melocotones, riega con el zumo de 1/2 limón y agrega 2 cucharadas del almibar.

Tritura hasta conseguir un puré fino.

Agrega la leche condensada y la yema de huevo.

Vierte el brandy y añade la clara de huevo batida a punto de nieve.

Distribuye la crema en copas y guarda en frigorífico.