-INGREDIENTES-

600 gr harina
1 taza tamaño té de agua templada
1 taza  "      "  aceite (de oliva o girasol)
1/2 sobre royal
1 huevo batido
sal
6 cebollas
pimiento rojo
bonito
2 huevos cocidos

-PREPARACIÓN-

En un bol echamos la harina, el agua, el aceite, el royal, la sal y el huevo en el medio. Revolver con cuchara de madera hasta que se haga una bola. Amasar con la mano. Reposar sobre 10 m.
Estirar la masa ya partida en 2 (la capa de abajo algo más grande que la de arriba) encima de papel film.
Poner en bandeja de horno, retirado el papel.
En un poco de aceite poner las cebollas picadas finas, el pimiento en tiritas y a su vez cortado. Dejar pochar y añadir el bonito y colorante. Poner los huevos cortados en láminas.
Echar sobre la masa cuando esté frío. Tapar con el resto de la masa, cerrar los bordes de abajo hacia arriba. Hacer un agujero en el medio y pintar con huevo batido rebajado con algo de agua.
Meter a horno precalentado a 180º  sobre 1 hora.