-INGREDIENTES-

4 personas
8 huevos más uno para el rebozado
200 gr jamón cocido
harina
pan rallado
aceite oliva

-PREPARACIÓN-

Cocer los huevos y dejarlos enfríar. Picar el jamón en trocitos. Cortar los huevos en mitades. Retirar las yemas y deshacerlas, mezclar con el jamón y rellenar las claras.
Rebozar cada medio huevo en harina, huevo y pan rallado. Freír en abundante aceite y dejar escurrir en papel absorbente. (Opcionalmente se le puede añadir al relleno un poco de bechamel para que quede mas cremoso).
Acompañar con ensalada.