-INGREDIENTES-

Huevos cocidos
lechuga en juliana picadita
cebolla picada
tomate frito
bonito
mahonesa
aceitunas
pimiento morrón
aceite
vinagre

-PREPARACIÓN-

Cubrir una fuente con la lechuga. Poner encima la cebolla. Aliñar con un poco de aceite y vinagre.

En un plato hacer una masa con la yema de los huevos (reservando uno para adornar), el bonito, 2 cucharadas de tomate frito y algo de mahonesa.

Poner esta masa en la fuente sobre la cebolla.

Colocar las claras del huevo boca abajo, presionando un poco.

Echar por encima mahonesa, espolvorear con la yema sobrante del huevo, adornar con aceitunas y tiras de pimiento morrón.