-INGREDIENTES-

4 penecillos
1 diente de ajo
4 cucharadas de aceite
1 cucharada de vinagre
2 tomates carnosos
1 pepino
1/4 pimiento verde
1 cebolleta blanca
2 huevos duros
8 filetes anchoa
aceitunas deshuesadas
sal
pimienta

-PREPARACIÓN-

Cortar los panes a la mitad y quitar algo de miga.

Corta el ajo en  2 y frota las mitades del pan.

Rocíar con un poco de aceite y vinagre. Dejar en reposo.

Cortar los tomates pelados en rodajas finas y el pepino.

Corta en aros el pimiento y la cebolleta.

Corta los huevos en rodajas y las aceitunas.

Escurre las anchoas y córtalas.

Rellena los panecillos.