-INGREDIENTES-

1 bolsa puré patatas
1/4 l leche semidesnatada
25 g mantequilla
3 tomates rojos
3 cebollitas tiernas
1 aguacate
100 ml. aceite (1/2 vaso)
200 ml mayonesa ( 1 vaso)
1 limón
sal
tabasco
perejil

-PREPARACIÓN-

Preparar el puré con 1/4 l agua, mantequilla y una cucharadita de sal, añadir aceite,zumo de limón y unas gotas de tabasco y mezclar bien. Pelar aguacate, cortar en cuadraditos y rociarlo con zumo de limón; pelar tomates, quitarles semillas y cortar la pulpa en dados. Picar cebollitas y mezclarlas con aguacate, tomate, unas cucharadas de mayonesa y un poco de perejil picado.
Untar un molde con aceite, poner la 1/2 del puré formando una capa lisa, colocar encima la mezcla de aguacate y tomate y cubrir con el resto del puré