-INGREDIENTES-
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4 personas
2 piñas maduras
4 bolas helado canela
4 bolas helado pistacho
4 cucharadas azúcar
sirope caramelo
4 triángulos barquillo
-PREPARACIÓN-
Corta las piñas por la mitad, a lo largo, manteniendo el penacho.
Despega la pulpa de la corteza y elimina la parte central.
En un cuenco coloca la pulpa de media piña, cortada en trocitos, riégala con una cucharada de azúcar y licor.
Mézclalo y viértelo en una mitad de la piña.
Repetir con las otras mitades.
Conserva en la nevera 3 horas al menos.
En el momento de servir añade 1 bola helado de canela y otra de pistacho en cada media piña. Riégalas con sirope de caramelo. Clava un triángulo de barquillo.