-INGREDIENTES-

1 huevo
4 cucharadas soperas de aceite
4 de leche
2 de aní­s
6 de azúcar
1 cucharadita de moka de levadura
1/2 kg harina
aceite para freír
azúcar glass

-PREPARACIÓN-

En un bol poner el huevo y batir con un tenedor, añade el aceite, la leche y el anís. Batir hasta que quede bien mezclado, agregar el azúcar y la levadura.

Después se va añadiendo la harina, la que admita ( 1/2 kg más o menos).

Se forman unos rollitos de un dedo meñique fino y se hacen las rosquillas.

Freír las rosquillas por tandas (1º con el aceite poco caliente y después más caliente, cuando se hayan inflado).

Sacar, dejar escurrir y espolvorear con azúcar glass.