-INGREDIENTES-

300 gr de chocolate negro troceado
4 hojas de gelatina
4 claras de huevo a punto de nieve
100 gr azúcar
250 nata
virutas chocolate
ralladura de limon

-PREPARACIÓN-

Calentar la nata 2 m. en un bol en el microondas.

Poner la gelatina con agua 2 m. Escurrir.

Mezclar la nata con la gelatina escurrida, añadir el chocolate troceado y dejar que se funda.

Dejar enfríar un poco.

Las claras, al montarlas, añadir algo de sal y cuando cojan consistencia echar el azúcar poco a poco.

Debe quedar duro el merengue.

Echar en el chocolate con cuidado poco a poco y mezclar con varillas.

En un plato poner un aro de un molde desmontable. Echar dentro la preparación.

Meter en la nevera 2 a 3 horas.

Desmoldar pasando un cuchillo mojado alrededor.

Decorar con virutas de chocolate en un lado y la ralladura alrededor y por encima.