-INGREDIENTES-

200 gr galletas Mª
4 huevos
25 gr mantequilla
2 limones
2 cucharadas leche
1 vasito jerez
1 bote leche condensada

-PREPARACIÓN-

Se machacan las galletas hasta hacer una pasta. Añadir la mantequilla deshecha, el jerez y las 2 cucharadas de leche y trabajar haciendo una pasta para forrar un molde desmoldable de unos 22 cm.

En un bol mezclar la leche condensada con las yemas de los huevos, el zumo de los limones, finalmente se añaden las clarras a punto de nieve y se mezcla todo, moviendo con cuidado para que no se baje la mezcla.

Se rellena el molde, ya forrado de galletas, con esta crema y se mete en el horno a fuego moderado 20 m.

Se retira y se espolvorea con azúcar.