-INGREDIENTES-

8 huevos
40 gr queso azul
40 gr queso semiseco
40 gr queso parmesano
aceite
perejil picado
sal
pimienta

-PREPARACIÓN-

Desmenuza el queso azul y el semiseco y ralla el parmesano.
Bate los huevos de dos en dos y salpimenta.
Calienta una sartén con un poco de aceite,vierte los huevos y deja cuajar un poco. Añade el queso y un poco de perejil.
Envuelve la tortilla sobre si misma y ciérrala.
Haz el resto de las tortillas.