-INGREDIENTES-

8 rebanadas de pan
8 trozos de queso de arzúa Ulloa
2 cebollas medianas
2 tomates bien rojos
un poco de vinagre
3 cucharadas de azúcar moreno

-PREPARACIÓN-

Cebolla caramelizada:
Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos a fuego suave.
Cuando empieza a transparentar añadimos un chorro de vinagre y el azúcar. Removemos y dejamos que caramelice un poco

Mientras cortamos el queso, el tomate y tostamos el pan.

Cuando la cebolla esté en su punto, ponemos un poco sobre la tosta ya montada. Pan, tomate, queso y encima la cebolla.