-INGREDIENTES-

Lata de callos
frasco de garbanzos cocidos
pulpa de pimiento choricero
1 diente ajo
1 cebolla
1 puerro
tomate frito
caldo de verduras
chorizo

-PREPARACIÓN-

Picar el puerro finito (cortar 1º en 4 a lo largo).

En una tartera con poco aceite pochar el puerro y la cebolla, echar sal y pimienta. Dorar.

Pasar por agua los garbanzos, picar el chorizo en rodajas.

Añadir el chorizo, dejar un poco y añadir los callos en bloque, una cucharadita de pulpa de pimiento, 2 cucharaditas de tomate frito, algo de caldo de verduras y los garbanzos, sal, pimienta y dejar unos minutos.

Añadir una hoja de laurel.