Carne asada Geli

January 6, 2014 por loly en Carnes

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-INGREDIENTES-

    Carne para asar
    cebolla
    zanahorias
    2 ó 3 dientes ajo
    perejil
    orégano
    tomillo
    vino o coñac
    sal
    aceite

-PREPARACIÓN-

En una olla a presión poner aceite que cubra el fondo y un poco más.

Dorar la carne, añadir zanahorias, 1 cebolla en 4 trozos, los ajos por la mitad, las hierbas y sal.

Cuando esté dorado, añadir un poco de vino o coñac. Se deja evaporar y se le añade un poquito de agua.

Cuando la carne esté; se retira todo de la olla, se le echan las patatas en cuadrados grandes y se doran revolviéndolas continuamente. Si es necesario se le echa otro poco de vino.

Echamos la carne encima y cerramos la olla hasta que estén las patatas.