-INGREDIENTES-

8 filetes ternera de 100 gr cada uno
2 cebollas medianas
3 dl cerveza rubia
50 gr harina
1 cubito caldo de pollo o carne
2 huevos
2 dl aceite
sal
pimienta

-PREPARACIÓN-

Ponemos una sartón  al fuego con aceite, salpimentamos y enharinamos los filetes de ternera, los pasamos por el huevo batido.

Freí­mos hasta que estén dorados y los reservamos.

Limpiamos la sartén, le echamos aceite y pochamos suavemente la cebolla cortada en aros y los ajos, hasta que estén casi caramelizados.

Añadimos la cerveza y el cubito de caldo y dejamos cocer 5 minutos con la sartén destapada.

Incorporamos los filetes de ternera y dejamos cocer durante 3-4 minutos con la sartén tapada.

También se pueden cocer al horno a 160º durante 10 m.