-INGREDIENTES-

1/2 kg. carne de ternera
1/4 kg. lomo de cerdo
100 grs. punta de jamón serrano
l lata de trufas
2 ó 3 huevos
2 cucharadas de pan rallado
un chorro de coñac
pimienta
sal.

-PREPARACIÓN-

Se pican las carnes y el jamón.

Se mezcla con los huevos, el pan rallado, un poco de pimienta, sal, se le agregan las trufas troceadas y el agua de ellas.

Meter en un molde de keike 1/2 hora en horno fuerte.

Está mejor preparada 2 días antes de consumirla