Crema de puerros

January 6, 2014 por loly en Cremas, sopas y legumbres

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-INGREDIENTES-

    1 l. caldo de pollo
    400 gr puerros
    200 gr patatas
    1 cebolla
    1 diente ajo
    4 ramitos perejil
    125 ml leche desnatada
    125 dl nata lí­quida
    sal
    pimienta

-PREPARACIÓN-

Limpia los puerros y las patatas. Lávalos y córtalos en trozos.

Pela el ajo y la cebolla, pícalos.

Calienta el caldo, incorpora las verduras y deja cocer 10 m a fuego lento.

Pasa por la batidora, calienta de nuevo y añade la leche y la nata.

Salpimenta y espolvorea con perejil picado.