-INGREDIENTES-

Lechuga morada
zanahoria rallada
huevo cocido en cuartos
queso semicurado en dados
salmón ahumado
cebolla morada en plumas
nueces picadas
pasas sin semillas
aceite
vinagre manzana
sal

-PREPARACIÓN-

Mezclar todos los ingredientes y aliñar con el aceite, el vinagre y la sal.

Se puede sustituir la lechuga por la pasta y añadir atún, sardinas en aceite, anchoas o mejillones en conserva y verduras cocidas como alcachofas,judí­as verdes, guisantes, etc.