-INGREDIENTES-

200 gr endivias
400 gr lechugas variadas
200 gr zanahorias
200 gr tomates
200 gr manzana
100 gr queso azul
pimienta negra
sal
aceite oliva
vinagre módena

-PREPARACIÓN-

Lavar las endivias, cortar por la mitad y reservar.
Corta los tomates en cuartos.
Pela las manzanas y corta en láminas gruesas.
Pela las zanahorias y corta en juliana.
En un bol, aliña la mezcla de lechugas con el aceite, el vinagre y la sal.
Corta el queso azul en dados.
En el centro de un plato coloca la mezcla de lechugas y alrededor las endivias, rellenadas con los dados de queso azul.
Encima poner los cuartos de tomate,la zanahoria y la manzana.