-INGREDIENTES-

1 cogollo de escarola
4 cogollos de lechuga
2 tomates
4 espárragos
12 filetes anchoa
2 huevos duros
aceitunas
cebolletas en juliana
2 dientes ajo cortados finos
Aliño: aceite, vinagre, sal

-PREPARACIÓN-

Cortar los tomates en lonchas finas.

Colocar encima las lechugas, los espárragos, las aceitunas, los huevos en lonchas finas y las anchoas.

Echar sal y aliñar con el aceite y el vinagre.