-INGREDIENTES-

300 g patatas
120 g atún en aceite
60 g queso fresco tipo Burgos
60 g maíz dulce
8 aceitunas verdes deshuesadas
4 pepinillos
4 cucharadas mayonesa
unas hojas lechuga
sal, pimienta.

-PREPARACIÓN-

Coloca las patatas sin pelar en olla con agua y cuece unos 20 m. Cuando estén cocidas refréscalas y trocéalas.
Escurre el atún y desmenuza. Escurre el maíz. Corta el queso en daditos y pica las aceitunas y los pepinillos. Mezcla todo con las patatas y salpimenta.
La la lechuga y córta en tiras finas.
Distribuye la lechuga en el fondo de los platos, coloca encima la ensalada de patatas y condimenta con la mayonesa.