-INGREDIENTES-

4 personas
5 patatas cocidas con piel
1 diente ajo
2 tomates maduros
1/2 cebolla
aceite
vinagre
sal
perejil

-PREPARACIÓN-

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas.

En un bol  rallar los tomates.

Picar el ajo, el perejil y la cebolla, mezclarlo bien con el tomate y aliñar con aceite, sal y vinagre.

Poner las patatas en una fuente plana y verter la salsa por encima en el momento de servir.