-INGREDIENTES-

1 achicoria
2 zanahorias
2 tomates
unas hojas de lechuga
1/2 cebolla picada
1/2 lata maíz dulce
1 lata pequeña de espárragos
8 cucharadas aceite oliva
zumo  de 1 limón
sal
pimienta

-PREPARACIÓN-

Lava las hojas de achicoria y de lechuga y colocarlas alaternando el color.

Rallar la zanahoria y cortar el tomate y los espárragos en trozos pequeños.

Repartirlo todo, mezclando en cada hoja un vegetal distinto:
la zanahoria, los espárragos, el maíz y el tomate.

Mezclar la media cebolla rallada con zumo de limón, sal, pimienta y aceite y aliñar al servir.