-INGREDIENTES-

4 personas
4 lenguados
1 pimiento verde
1 cebolla
1 tomate
2 dientes ajo
caldo de pescado
aceite
sal
perejil

-PREPARACIÓN-

Rehogar el pimiento verde, la cebolla, el tomate y el ajo, todo finalmente picado.

Una vez rehogada, añadir un poco de caldo y el azafrán.

Ligar la salsa.

Juntar los filetes de lenguado a la salsa y dejar que se hagan a fuego lento.