-INGREDIENTES-

4 lomos merluza de 200 gr cada uno
1 cucharada zumo limón
2 cucharadas zumo naranja
1 diente ajo
harina
5 cucharadas aceite oliva
sal

-PREPARACIÓN-

Sazona con sal y pasa por harina el pescado.

Pon el aceite en una sartén, echa el ajo en láminas, sin que se doren.

Coloca el pescado, manteniendo el fuego suave, y darle la vuelta al cabo de un minuto.

Vierte los zumos y un vasito de agua y muévelo hasta que rompa el hervor. Déjalo 2 m. a fuego medio y da vuelta al pescado, dejando otros 2 minutos.

Acompaña con patatitas cocidas al vapor.