-INGREDIENTES-

500 gr. carne picada
50 gr. miga pan
2 huevo
sal
pimienta
pan rallado
aceite

Para la salsa:
100 gr. champiñones
1 cebolla
25 gr. mantequilla
1 cucharada harina
1 vaso leche
sal
pimienta

-PREPARACIÓN-

Mezclar la carne con la miga de pan, 1 huevo batido, sal, pimienta.

Hacer filetes, pasar por huevo batido y pan rallado.
Freír.

Rehogar los champiñones fileteados y la cebolla picada en la mantequilla a fuego lento de 5 a 10 m. Sazonar con sal y pimienta y espolvorear la harina.

Seguir rehogando 2 m. más  y añadir la leche.

Dejar cocer hasta que espese.

Servir los filetes sobre la salsa, adornados con tomate y perejil.