-INGREDIENTES-

1kg calabací­n
1 paquete pequeño palitos cangrejo
1 vaso leche o nata lí­quida
5 huevos
sal
pimienta
mantequilla

-PREPARACIÓN-

Se pica el calabací­n como las patatas para la tortilla y rehogar en 3 cucharadas de aceite, dejándolo hasta que se ablande.

Escurrir completamente.

Batir los  huevos, la leche con la sal y la pimienta en la batidora y añadir el calabací­n y el cangrejo en trocitos.

Untar un molde con mantequilla y pan rallado. Rellenar y meter al horno caliente 25 m. aproximadamente.

Se desmolda templado y se cubre con mayonesa, salsa rosa, salsa de tomate, a gusto.

Está¡ mejor frí­o.

Queda bien sobre lechuga y adornado con aceitunas.

Queda más bonito hecho en molde redondo.