-INGREDIENTES-

Filetes de hígado de ternera
ajo
vino blanco
cebolla
aceite
pimentón dulce

-PREPARACIÓN-

Poner el hígado en vino blanco, echarle el ajo picadito y sal. Revolver y dejar reposar. Picar menudo.

En una tartera con algo de aceite se pone cebolla picada y cuando esté dorada se le añade el hígado. Dorar.

Añadir vino blanco, dejar que se evapore y echarle pimentón dulce. Revolver. Cocer poco tiempo.