-INGREDIENTES-

1 lacón
ajo
perejil
sal
pimentón dulce y picante
aceite
vino blanco.

-PREPARACIÓN-

Adobar el lacón un día antes, haciendo unas rajas y rociándolo con un machacado de ajo, perejil, sal, los pimentones y un poco de aceite.

En una bandeja de horno, echar un poco de aceite,  el lacón encima con el adobo.

Poner a asar y cuando empiece a chisporrotear echar el vino blanco.

Darle vueltas de vez en cuando.

Por cada kg. tardará¡ aproximadamente 1 hora.

Pinchar con tenedor profundamente hasta que no salga agua.