-INGREDIENTES-

4 lenguados
2 tomates
1/2 pimiento rojo
1 cebolla
1 vasito vino blanco
aceite
sal
hierbas aromáticas

-PREPARACIÓN-

Calentar el horno a 180º. Poner aceite en la bandeja y añadir el tomate cortado a trozos, la cebolla picada y el pimiento a rodajas. Dejar cocer 10 m.

Poner encima los lenguados, previamente salados y regarlos con el vino blanco. Dejar cocer 10 m.

Retirar los lenguados y pasar las hortalizas por el colador chino. Agregar a la salsa las hierbas y salsear los lenguados.

Decorar con rodajas de pimiento rojo.