-INGREDIENTES-

4 personas
8 filetes de lubina
6 dientes ajo
2 cucharadas de pimentón
10 cucharadas de aceite
2 cucharadas vinagre de vino blanco
perejil picado
sal
pimienta
arroz salteado

-PREPARACIÓN-

Precalienta el horno a 180º. Pela los ajos, córtalos en láminas y dóralos ligeramente en el aceite caliente. Retíralo de fuego y agrega el pimentón, el vinagre, sal y pimienta.

Salpimenta los filetes de pescado, colócalos e una fuente refractaria, riégalos con el aceite y los ajos y hornéalos unos 20 m

sirve los filetes de lubina acompañados del arroz con el perejil picado espolvoreado por encima.