-INGREDIENTES-

1 merluza entera abierta y sin espinas
zamburiñas
vieiras
gambas
cangrejo
mejillones,etc.
1 o 2 tomates
1 cebolla grande
1 diente de ajo
3 huevos
perejil
vino

-PREPARACIÓN-

Hacer un sofrito poniendo un poco de aceite, la cebolla y el ajo picados, el perejil, tomate y luego añadir el marisco troceado.
Dejar hacer un poco y añadir el vino y cuando se haya evaporado los huevos batidos, sin esperar a que cuaje mucho.

En una bandeja de horno ponemos un poco de aceite y la merluza. Lo metemos un ratito al horno.

Le echamos el sofrito por encima y pan rallado.

Dejar 15 m. a horno fuerte.