-INGREDIENTES-

4 personas
2 pescadillas grandes cortadas en rodajas
2 cebollas
3 tomates pelados en conserva
aceite
sal
pimienta
Para la salsa marinera:
1 rebanada pan frito
3 gambas cocidas
1 cucharada pimentón
1 cucharada perejil picado
2 dientes ajo
50 gr almendras tostadas
1 vaso caldo pescado
aceite

-PREPARACIÓN-

Pela las cebollas, pícalas y sofríelaS 10m. en una cazuela con aceite. Añade los tomates picados y cuécelo unos 15 minutos.

Prepara la picada marinera: machaca en un mortero el pan frito, las gambas, el pimentón, el perejil, los dientes de ajo y las almendras tostadas. Deslíelo con el caldo.
Incorpora la picada al sofrito, cuécelo cinco minutos y salpiméntalo. Agrega el pescado sazonado con sal y pimienta, tápalo y cuécelo 10 minutos más.
Sirve las pescadillas con la picada marinera recién salidas de la cazuela.