-INGREDIENTES-

4 personas
20 sardinas limpias y sin espina
150 gr harina
1/2 lata de cerveza
1/2 sobre levadura en polvo
una pizca de pimentón dulce
sal

-PREPARACIÓN-

Mezcla la harina con la levadura, el pimentón y la sal, vierte la cerveza y remueve bien.

Pon abundante aceite en una sartén honda a calentar.

Mete las sardinas en la pasta y fríe hasta que estén doradas.
Escurre sobre papel absorbente y sirve caliente.

Se pueden macerar las sardinas con zumo de limón, hinojo y perejil picado durante una hora antes de meter en la masa y freír.