-INGREDIENTES-

1 solomillo cerdo,
1 lata pimientos piquillo,
1 lata paté,
1 huevo,
harina,
sal,
pimienta
aceite.

-PREPARACIÓN-

Pide en la carnicería que corten el solomillo en filetes finos.

Rellena los pimientos del piquillo con abundante paté.

Salpimenta los filetes, haz un sanwich de pimiento con los filetes y pí­nchalos con palillos. Bate un huevo y echa la harina en un plato. Reboza los filetes en huevo y harina.

Frí­e en abundante aceite. Sirve acompañados de una ensalada o patatas fritas.