-INGREDIENTES-

6 tomates pera
160 g queso mozzarella en rodajas
8 cucharadas aceite
4 cucharadas vinagre balsámico
unas hojas albahaca
sal
pimienta.

-PREPARACIÓN-

Lava los tomates y córtales por la mitad a lo largo. Lava y seca las hojas de albahaca.
En un bol bate el aceite con el vinagre y una pizca de sal y pimienta y resérvalo.
Calienta una sartén y asa los tomates a fuego medio durante unos 3 m. por cada lado.
Distribuye los tomates en los platos, coloca las rodajas de queso sobre ellos, salpimenta y riégalo con la vinagreta. Decora con la albahaca y sirve.
Los tomates se pueden hacer al horno. Corta igual y hornea 2 horas a 120º